Resep udon ala Marugame Bahan : 300 gr tepung protein sedang 140 gr air 20 gr garam Maizena (untuk taburan adonan) Cara membuat udon ala Marugame 1. Pertama larutkan garam dengan air. Tambahkan garam minimal 10 persen dari total jumlah bahan supaya adonan udon lebih kenyal. Pastikan garam sudah larut dalam air, karena adonan sangat…