FOOD
Bahan-bahan Untuk adonan: 200 gram tepung terigu serbaguna 250 ml air atau kaldu dashi 2 butir telur 1/2 sdt garam 1/4 sdt baking powder (opsional, agar lebih empuk) Isi (bisa disesuaikan): 200 gram kol, iris halus 50 gram daun bawang, iris tipis 100 gram daging ayam, sapi, atau seafood (gurita/udang) 50 gram wortel parut (opsional) …
Bahan-bahan 3 cangkir (375 g) tepung terigu serbaguna 1 sdt garam 1 sdt baking powder ¾ cangkir (180 ml) susu dingin ¾ cangkir (180 ml) air dingin 30 g mentega (dingin, potong kecil-kecil) Cara Membuat Panaskan oven ke suhu 200°C (atau siapkan bara api jika ingin cara tradisional). Campur bahan kering: Tepung, garam, dan baking …
Bahan-Bahan: Untuk bumbu halus: 4 buah tomat merah besar, matang 2 buah paprika merah 1 buah bawang bombay 2 siung bawang putih 1 ruas jahe (sekitar 2 cm) 2 buah cabai merah (opsional, sesuai selera) Untuk nasi: 2 cangkir beras (jenis long grain seperti basmati atau jasmine lebih baik) 3 sdm minyak goreng atau minyak …
Resep Cannoli Italia Waktu Memasak: Persiapan: 30 menit Waktu istirahat adonan: 1 jam Memasak & mengisi: 30 menit Total: ±2 jam Bahan-Bahan Kulit Cannoli: 200 gram tepung terigu serbaguna 30 gram gula pasir 1 sdt bubuk kayu manis (opsional) 1/4 sdt garam 30 gram mentega (dingin, potong kecil) 1 butir telur 2 sdm anggur putih …
Bahan utama: 250 gram dada ayam, iris tipis 400 ml santan kental 200 ml air 1 batang serai, memarkan 3–4 cm lengkuas, iris tipis 4 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek 100 gram jamur kancing, iris (opsional: jamur enoki atau jamur shiitake) 2–3 cabai rawit merah utuh (boleh lebih jika suka pedas) 1 sdm air perasan …
Bahan-Bahan (untuk 2 porsi): 2 lembar daging sapi muda (veal) atau bisa diganti dengan dada ayam tipis/sapi bagian has luar 2 lembar prosciutto (atau daging asap tipis lainnya) 4 lembar daun sage segar 2 sdm mentega 1 sdm minyak zaitun 50 ml anggur putih kering (white wine) – bisa diganti air kaldu jika tidak memakai …
Bahan-bahan: Bahan utama: 2 piring nasi putih (dingin agar tidak lembek) 100 gram udang kupas 100 gram cumi, iris cincin 1 papan pete, kupas dan belah dua 1 butir telur (optional) 2 sdm minyak goreng 1 sdm margarin (opsional untuk rasa gurih) 1 batang daun bawang, iris halus Bumbu halus: 3 siung bawang putih 5 …
Bahan Bola Daging: 300 gram daging sapi cincang 200 gram daging babi cincang (bisa diganti sapi) 1/2 bawang bombai, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang 1 butir telur 50 ml susu cair 4 sdm tepung roti (breadcrumbs) 1/4 sdt pala bubuk Garam & merica secukupnya 2 sdm mentega untuk menumis Minyak secukupnya untuk menggoreng …
Bahan Utama Pempek: Bahan A (Adonan Ikan): 500 gram daging ikan tenggiri giling (bisa juga pakai ikan gabus atau belida) 300 ml air es 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdt garam 1 sdt gula 1/2 sdt penyedap (opsional) Bahan B (Adonan Campuran): 400 gram tepung sagu/tapioka 1 butir telur (untuk Pempek Kapal Selam) Cara …
Bahan Utama: 1 ekor ayam muda utuh (sekitar 600–800 gram) – bisa pakai ayam kampung kecil 1/2 cangkir beras ketan – rendam 2–3 jam 2–3 siung bawang putih utuh (boleh lebih) 3–4 buah kurma merah kering (jujube) 1–2 iris akar ginseng segar atau kering (bisa diganti dengan ginseng bubuk atau ditiadakan jika sulit ditemukan) 1 …
