Bahan Utama: Daging sapi (bagian sengkel/sandung lamur): 1 kg (potong kotak besar) Santan kental: 1,5 liter (dari 2 butir kelapa tua) Daun kunyit: 1 lembar (ikat simpul) Daun jeruk: 4 lembar Daun salam: 2 lembar Serai: 2 batang (memarkan) Asam kandis: 2 buah (bisa ganti asam jawa ±1 sdt) Garam dan gula secukupnya Bumbu Halus:…