Bahan Utama: 1–2 kg daging sapi (pilih salah satu atau kombinasi): Picanha (top sirloin cap) – potongan paling khas Alcatra (sirloin) Fraldinha (flank steak) 4 siung bawang putih (haluskan) Garam kasar secukupnya (lebih disarankan garam laut atau kosher salt) Lada hitam (opsional) Minyak zaitun atau minyak sayur (sedikit saja) Tusukan logam besar (jika memanggang ala…