Kamu tipe orang yang suka nongkrong di warung makan ataupun cafe sambil makan mie kuah tidak nih? Nah, kamu bisa membuat noodle beef soup sendiri di rumah saat lagi tidak bisa keluar. Noodle beef soup ini rasanya mantap banget. Kamu pun bisa menambahkan banyak topping daging sesuka hati karena memasaknya sendiri.
Tak hanya itu, mie ini kuahnya nyemek dengan aromanya yang semerbak. Cocok kamu nikmati saat hujan sendirian maupun bareng keluarga. Daripada panjang lebar, yuk buat sendiri di rumah dengan resep noodle beef soup berikut ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mie ini
:max_bytes(150000):strip_icc()/Taiwainese-Beef-Noodle-Soup-FT-RECIPE1222-4a7b2c29a7ae4af29a78f64639d9c10a.jpg)
Bahan-bahan:
- Mie telur basah secukupnya, rebus
- Pakchoy secukupnya, rebus
- 150 gr daging sapi slice
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 500 ml air
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Larutan maizena untuk mengentalkan
- Daun bawang
- Bawang merah goreng
2. Tumis bumbu untuk membuat noodle beef soup
Siapkan wajan lalu panaskan dan beri sedikit minyak goreng. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan lalu tumis hingga harum. Aduk-aduk dengan spatula.
Setelah itu baru masukkan daging sapi yang sudah diiris tipis. Aduk-aduk dan masak hingga daging berubah warna.
3. Masak daging hingga matang
Tahap selanjutnya masukkan semua bumbu seperti saus tiram, kecap manis, kecap asin, kecap ikan, lada bubuk, kaldu bubuk, serta garam secukupnya. Aduk kembali dengan spatula hingga merata.
Lanjutkan dengan menambahkan air lalu tunggu hingga mendidih. Siapkan maizena dan minyak wijen untuk tahap selanjutnya.
4. Beri larutan maizena dan minyak wijen
Larutkan maizena dengan secukupnya air. Tuang pada kuah masakan tadi dan tunggu hingga agak mengental. Selanjutnya tambahkan minyak wijen agar aromanya lebih mantap.
Setelah semuanya dirasa cukup, matikan kompor dan tuang kuah berisi daging ini di atas mie.
5. Masakan siap disajikan
Siapkan mangkok yang sudah diisi dengan mie. Lalu siram mie dengan kuah beserta topping daging yang sudah dibuat tadi. Taburi juga dengan daun bawang dan bawang goreng serta pakchoy rebus. Bisa juga kamu sajikan dengan chili oil ataupun acar cabe rawit.
Tinggalkan Balasan