Resep nasi goreng seafood pete lengkap dan sedap

Bahan-bahan:

Bahan utama:

• 2 piring nasi putih (dingin agar tidak lembek)

• 100 gram udang kupas

• 100 gram cumi, iris cincin

• 1 papan pete, kupas dan belah dua

• 1 butir telur (optional)

• 2 sdm minyak goreng

• 1 sdm margarin (opsional untuk rasa gurih)

• 1 batang daun bawang, iris halus

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih

• 5 siung bawang merah

• 5 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)

• 2 buah cabai rawit (opsional, untuk pedas)

• 1 sdt terasi bakar (optional, untuk rasa khas)

Bumbu tambahan:

• 2 sdm kecap manis

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdm kecap asin

• Garam & merica secukupnya

• Kaldu bubuk (opsional)

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum dan matang.

2. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna dan matang.

3. Tambahkan pete, tumis sebentar hingga sedikit layu.

4. (Jika pakai telur) Geser tumisan ke samping wajan, tuang telur dan orak-arik.

5. Masukkan nasi putih, aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata.

7. Koreksi rasa, terakhir tambahkan daun bawang.

8. Masak hingga nasi kering dan aromanya wangi.

9. Sajikan hangat, bisa ditambah kerupuk, irisan timun, dan sambal terasi.

Tips:

• Gunakan nasi dingin agar hasil nasi goreng tidak lembek.

• Pete bisa disangrai sebentar dulu agar lebih harum dan tidak terlalu menyengat.

• Cumi jangan terlalu lama dimasak agar tidak alot.