Resep Churros Renyah dan Lembut dengan Saus Cokelat

Bahan Churros:

• 250 ml air

• 2 sdm gula pasir

• ½ sdt garam

• 2 sdm mentega

• 150 g tepung terigu serbaguna

• 2 butir telur

• ½ sdt vanili bubuk

• Minyak goreng secukupnya

Taburan:

• 3 sdm gula pasir

• 1 sdt kayu manis bubuk (opsional)

Saus Cokelat:

• 100 g dark chocolate / cokelat batang

• 100 ml susu cair

• 1 sdm gula (sesuai selera)

• 1 sdt mentega

Cara Membuat:

1. Adonan Churros

   • Rebus air, gula, garam, dan mentega hingga mendidih.

   • Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis dan tidak lengket di panci.

   • Dinginkan sebentar, lalu masukkan telur satu per satu, aduk rata. Tambahkan vanili.

   • Masukkan adonan ke piping bag dengan spuit bintang.

2. Menggoreng

   • Panaskan minyak dengan api sedang.

   • Semprotkan adonan langsung ke minyak panas, potong sesuai panjang yang diinginkan.

   • Goreng hingga keemasan dan kering, angkat, tiriskan.

3. Taburan

   • Campur gula pasir dengan bubuk kayu manis. Gulingkan churros panas ke campuran gula ini.

4. Saus Cokelat

   • Panaskan susu cair, masukkan cokelat, aduk hingga leleh.

   • Tambahkan gula dan mentega, aduk hingga halus dan mengkilap.

Tips Supaya Anti Gagal:

• Jangan goreng dengan api terlalu besar, supaya matang merata dan tidak cepat gosong.

• Adonan sebaiknya sedikit lengket tapi bisa dipiping dengan baik.

• Nikmati churros saat masih hangat agar tetap renyah di luar dan lembut di dalam.