Bahan-bahan:
- 200 g ayam filet, potong kecil-kecil (bisa diganti bakso/udang)
- 1 buah wortel, iris serong tipis
- 1 batang sawi putih, potong-potong
- 1 bonggol brokoli kecil, potong per kuntum
- 1 buah jagung muda, iris serong
- 1/2 buah paprika (opsional)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay kecil, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam (sesuaikan)
- 1/2 sdt gula
- 150 ml air/kaldu
- 1 sdt tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel, brokoli, jagung muda, dan sayuran lain. Aduk rata.
- Tuang air/kaldu, masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata, masak hingga sayur setengah matang.
- Tambahkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan hangat.
Tips:
- Sayuran bisa disesuaikan sesuai selera (kubis, kembang kol, buncis, jamur, dll).
- Jangan terlalu lama memasak sayuran agar tetap renyah.
